Kartoffel-Kürbis-Suppe mit Blätterteig-Sticks

Zutaten (für 5 Personen):

- 600 g Hokkaido-Kürbis

- 500 g Kartoffeln

- 1 l Gemüsebrühe

- 35 g Ingwer

- 250 ml Orangensaft

- 100 ml Sahne

- Salz, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Zitronensaft

- 1 Packung TK-Blätterteig

1) Den Kürbis aufschneiden, aushöhlen, in Streifen schneiden

2) Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden

3) Beides in Topf mit 1 El Öl und 1 El Butter anbraten

4) Ingwer reiben, mit in den Topf

5) Das Ganze mit Gemüsebrühe, O-Saft und Sahne ablöschen, aufkochen

6) So lange kochen, bis das Gemüse weichgekocht ist

7) Blätterteig in Streifen schneiden, spiralförmig aufdrehen, im Ofen backen

8) Suppe pürieren, würzen, abschmecken

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